При подсчёте содержаний по полигону

Здравствуйте, что Вы подразумеваете под термином "Ураганить" - искусственно завышать содержания?

Урезка ураганных проб*

Да, просто используйте функционал определения Ураганных значений на вкладке Статистика - Урезка ураганов

Обычно в файле опробования создают дубликат поля содержаний с индексом "Урезанное" и используют Калькулятор с функцией Понизить до с указанным значением.